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Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue du pays du Soleil Levant, que l'on ne savait pas trop par quel côté entamer
• Tout cru, dans des sandwichs et des salades à emporter,
• En criques, tartinades , pudding... pour en consommer tous les jours,
• Soufflé, farci ou en cheese-cake pour régaler vos convives.
Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Elle a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, «bons pour le corps», ingrédients qui influencent toujours sa cuisine. Cléa est, en France, l'une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté. Elle est l'auteur d'une dizaine de livres publiés aux éditions La Plage. Plusieurs de ses livres ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en version espagnole, flamande...
Les éditions La Plage La Plage est une petite maison d'éditions indépendante créée en 1993 par Laurence Auger et Jean-Luc Ferrante qui publie essentiellement des auteurs engagés et ayant un réel savoir-faire à transmettre dans l'écologie. Leurs ouvrages sont imprimés en France chez des imprimeurs locaux. Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Plus de la moitié de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier issu de forêts gérées durablement (FSC, PEFC). Les tirages sont maîtrisés .
