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Un ouvrage dédié aux fromages et charcuteries culte des régions françaises. Un large tour d horizon qui vous permettra de revisiter le fameux repas, fromages-charcuteries-pains-vins. 70 recettes mélant à la fois fromages et charcuteries cuisinés : mini-roulés de galettes de Sarrasin au bleu d émeraude, petites quenelles au Cantal et jambon d Auvergne, tarte fine et Vacherin Mont d or et saucisse de Morteau, petites tomates farcies au Saint Félicien... Découvrez aussi des pages de suggestions de planches fromages-charcuteries-vins-pains pour faire les bonnes associations et des pages encyclopédiques sur les produits abordés pour les connaitre en détail. DIMENSIONS : 21,8 cm × 29,8 cm × 3,0 cm NB. DE PAGES : 224 pages EDITEUR : HACHETTE ANCIEN PRIX : 29,95 EAN : 9782011775917 .